Los aromas en el Vino

Los aromas en el Vino

Los aromas que podemos encontrar en el vino están relacionados principalmente con la variedad de la uva con la que están hechos  (Chardonnay, Sauvignon blanc, Merlot etc…)

tumblr_inline_n9htg6WWmx1skue9r

También intervienen los aspectos de elaboración; es decir, qué levaduras se usaron, qué tipo de barrica para añejamiento se utilizó, cuánto tiempo de crianza se deja el vino…

Así que podemos encontrar aromas de tres categorías diferentes en el vino:

 

Aromas primarios: propios de la uva (cabernet sauvignon, merlot, shiraz, Semillón, Pinot Gris, Riesling …etc).

 

 

Captura de pantalla 2016-05-13 a las 5.54.06 p.m.

Captura de pantalla 2016-05-13 a las 5.53.50 p.m.

 

Aromas secundarios: propios de la vinificación, cuando se fermenta el jugo de la uva.

 

245af61502266d1de3618a3b19cef4f4

Captura de pantalla 2016-05-13 a las 6.03.40 p.m.

 

Aromas Terciarios: Aquellos que se desarrollan por el envejecimiento en barrica y la guarda del vino en la botella.

 

5e4c295358602116247567d807d7278e

Captura de pantalla 2016-05-13 a las 6.04.20 p.m.

11182042_353936284796336_46582565696370318_n

 

 

 

 

vinoabrazos-3