¿Conoces la variedad Chardonnay?
¿Haz probado algún vino de esta variedad? ¿Cuál ha sido?
📍Originaria de Borgoña, Francia
🍇 Es una variedad muy adaptable a distintos suelos y climas 🪨☀️
Soporta muy bien temperaturas bajas en invierno y altas en verano.
En zonas frías: va tener mas acidez, notas cítricas y minerales, un cuerpo más ligero, alcohol ligero y suele utilizar la fermentación maloláctica.
🌎 Zonas de producción:
Viejo Mundo: Borgoña (Francia), Champaña (Francia), Alemania, Austria, Norte de Italia.
Nuevo Mundo: Ontario (Canadá), Sonoma Coast (California), Anderson Valley (California), Willamette Valley (Oregon), Tasmania (Australia), Mornington Peninsula (Australia), Nueva Zelanda, Casablanca y Leyda Valley (Chile).
☀️ En zonas cálidas: menor acidez, más frutal, con mayor cuerpo y mayor grado de alcohol
🌎 Zonas de producción:
* Viejo Mundo: Gran parte de España, Sur de Italia.
* Nuevo mundo: la mayor parte de California, Australia del Sur, gran parte de Sudáfrica.
