Pamela Casanova Sommelier

Filete de res con chistera y papa rellena de queso

  Ingredientes 4 piezas de filete de res de 180g c/u 200g chistorra 1 calabacita en láminas delgadas 4 papas 1 taza requesón 1 taza queso manchego rallado 6 cucharadas aceite de oliva 2 cucharadas mantequilla Preparación Hierva las papas en agua con sal hasta que estén suaves. Córtelas por la mitad y retíreles la pulpa...

Tinto de Verano

  Tinto de Verano   Ingredientes: 1 botella de vino tinto  1 litro de soda o refresco de limón. 2 limones amarillos grandes. Azúcar al gusto (opcional). Hielo al gusto (opcional).   Preparación: Enfriar previamente el el vino y el refresco Mezclar en una jarra el jugo de 1 limón y el...

Botrán “El Ron Guatemalteco”

La casa Botrán cuenta con más de 75 años produciendo uno de los mejores Rones que se consumen en más de 23 países del mundo, y se caracteriza por su alta calidad, sofisticación, innovación y proceso de elaboración   Ron Botrán nace de la pasión y compromiso...

Tips para catar vino, como todo un profesional

En ocasiones se piensa que el conocimiento del vino es algo exclusivo para expertos en el tema o exclusivo para profesionales, como es un Sommelier; sin embargo, esto no es así, el conocimiento del vino es un privilegio al alcance de cualquiera, catar un vino...

Beaujolais Nouveau ETS ARRIVÉ 2017

¿Sabías que? El vino beaujolais nouveau esta elaborado de la variedad gamay, y se produce en la región de Beaujolais de Francia. Es muy popular ya que se elabora usando maceración carbónica, fermentación de toda la baya que enfatiza los aromas frutales sin extraer los taninos...

Entrevista de radio en #MujerGenial

    Les comparto el podcast del la entrevista que tuve con Fernanda Delgadillo en su programa de radio  #MujerGenial Gracias por la invitación  PASAJERO       [audio mp3="https://www.pamelacasanova.com/wp-content/uploads/2017/11/MujerGenial15-7denoviembre.mp3"][/audio]      https://pasajerofm.com/blog/mujergenial15               ...

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