Pamela Casanova Sommelier

Festival de Vin Rosé de Provence en la CDMX

  El pasado 14 de Junio 2017 se llevó a cabo la 3ª edición del Festival Vin Rosé de Provence, organizada por Wine Export Club, en La Petite Terrasse, ubicado en Av. Oaxaca #96 Col. Roma Norte, CDMX.         Durante el Festival se contó con la presencia de...

Buscando el Maridaje perfecto.

Maridaje proviene del vocablo francés Mariage, que significa matrimonio. Entendamos por maridaje, a la combinación entre el alimento y el vino, para llegar a ofrecer un placer superior al que procuran los dos elementos por separado. “El perfecto maridaje entre un plato y un vino se produce,...

¿Qué es el Vino Kosher?

Kosher; término hebreo que significa "apto". Las leyes de kashrut definen los alimentos que son aptos para el consumo de un judío. El vino Kosher es el ideal para todas aquellas personas practicantes de la religión Judía; dicho vino cuenta con una certificación la cual es...

¿Qué es el Maridaje?

  Entendemos por maridaje a la combinación entre el alimento y el vino, para llegar a ofrecer un placer superior al que procuran los dos elementos por separado. De forma más práctica, es la búsqueda de armonía y equilibrio entre ambos.   El gusto y el aroma del...

Malbec World Day 2017

    Tal vez alguno de ustedes desconocía que las uvas con las cuales están elaborado los vinos, que semana a semana disfrutamos, tienen su día de festejo, así como nosotros celebramos nuestro cumpleaños, pues lo mismo lo es para las variedades y en esta ocasión se...

Cervefest 2017

Llega la sexta edición del Cervefest 2017, el Festival Internacional de Cerveza, en el Deportivo Cuemanco, al sur de la ciudad de México, donde los asistentes podrán conocer todo sobre el proceso de elaboración de cerveza artesanal de más de 60 expositores.  También disfrutarán de catas y conferencias...

Los aromas en el Vino

Los aromas que podemos encontrar en el vino están relacionados principalmente con la variedad de la uva con la que están hechos  (Chardonnay, Sauvignon blanc, Merlot etc…) También intervienen los aspectos de elaboración; es decir, qué levaduras se usaron, qué tipo de barrica para añejamiento se...

Fiesta Nacional de la Vendimia en Mendoza, Argentina 2017

"Vendimia, con el vino en la piel".  El primer festejo se realizó en el año 1936, y desde entonces se celebró de manera continua hasta el año 1955, ya que en 1956 no se realizó por problemas económicos y por la Revolución Libertadora que afrontó Argentina. Después se continuó en...

100 Vinos Mexicanos 8ª Edición

¡Atención VinoAmigos! El próximo  4 y 5 de marzo se llevará acabo la 8ª edición del Festival  #100VinosMexicanos en  Viñedos La Redonda ubicado en Ezequiel Montes Querétaro, uno de los eventos más importante para la industria vitivinícola de nuestro país. El “Festival 100 Vinos Mexicanos” procura  fortalecer e incrementar la...

¿Qué es el “Glühwein” y como se prepará?

  El "Glühwein" Es el vino que se toma con los amigos para animar una buena conversación en los típicos mercadillos navideños principalmente en Europa.  En Alemania se prefiere el vino tinto, aunque en la parte de los Mares del Norte y del Báltico, también se usa...

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